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Categoria: Cucina
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L’aglio è un ingrediente fondamentale in molte cucine, ma senza le giuste precauzioni può degradarsi rapidamente: può germogliare, ammuffire o perdere aroma. In questo articolo vedremo metodi casalinghi e professionali
Guida alla scelta dell’aglio: varietà e qualitàGuida alla scelta dell’aglio: varietà e qualità
Perché questa guida? L’aglio è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana e internazionale. Conoscere le diverse varietà e saper valutare la qualità del bulbo è utile sia per chi cucina
